„Ice Cream Man” to najnowszy horror Eliego Rotha, twórcy takich filmów jak „Hostel”, „Cabin Fever” i „Thanksgiving”. Pomysł dojrzewał w jego głowie ponad 20 lat, zanim w końcu został zrealizowany w ramach nowej wytwórni horrorów reżysera, The Horror Section. Prawa do międzynarodowej dystrybucji filmu nabyło studio Sixth Dimension należące do Studiocanal. Akcja filmu toczy się w idyllicznym, letnim miasteczku, które pogrąża się w chaosie, gdy sprzedawca lodów zaczyna serwować dzieciom słodkie przysmaki o przerażających skutkach.